■麺創研かなで 紅 -KURENAI-の最近のブログ記事

２月５日（日）にＴＶ番組にて当店が紹介されました。

『食べコレ』TV東京 午前11:55〜放送

http://www.tv-tokyo.co.jp/travel/tabecolle/20120205.html

日本一ラーメンを食べた男として有名な大崎裕史氏（ラーメンデータバンク代表）監修による
『すぐ食べたい！すごいラーメン 2011年版』に麺創研かなで 紅 -KURENAI-が
『京王・井の頭線 四天王』として掲載されました！

ラーメン業界の最高権威でもある『ラーメン大賞』に麺創研かなで 紅 -KURENAI-が
『名店 味噌部門』にて全国４位を受賞しました。

ＴＲＹ審査員

石神秀幸氏　第３回・第４回ラーメン王
大崎裕史氏　9000軒19000杯を食破
一柳雅彦氏　ラーメン歴35年、9600杯以上
北島秀一氏　執筆多数、ＴＲＹ連載創設メンバー
青木誠　氏　第８回ラーメン王
レイラさん　テレビ、雑誌などメディア出演多数
齋藤光輝氏　2008年Yahoo!ラーメンブログ王賞を受賞

本年も麺創研かなで・紅、麺創研かなで・改とも紹介していただきました。

９月１日（木）より『麺創研かなで 紅』の営業時間を延長いたします。

１１：３０〜２５：００（深夜１：００まで 入店＋注文 ＯＫ）年中無休

麺創研かなで 紅　公式ホームページ：http://www.rangiri.jp

Yahoo JAPAN ! らーめん特集 2011〜2012
みんなの投票で次世代カップめんを作るプロジェクトに参加中！

http://ramen.yahoo.co.jp

皆様のおかげで無事、１次審査を通過いたしました。

引き続き、９月２１日頃まで『紅ブラック』を販売しておりますのでご賞味いただければ幸いです。

▲紅ブラック　￥８００

弓削多の本醸造丸大豆醤油を使用し、継ぎ足しながら熟成された醤油ダレを
強火で焦がす事により香ばしく濃厚な旨味が特徴です。

紅独自製法の太さ7種類の乱切り麺はモチモチとした食感と
口の中で暴れるような他に類を見ない味わいが楽しめます。

味の決め手となるチャーシューも温度管理を行い
煮込み時間を極めたジューシーな仕上がり。

辛みそやブラックペッパーを使用した刺激的なスパイス感で
病みつきになる新たな魅力を持った次世代感覚のラーメンです。

※販売は終了しました。

乱切り麺の食感をダイレクトに味わえる『紅つけ麺』を期間限定（８月末）販売中です。

▲紅つけ麺　８５０円　　自家製の乱切り麺：３３０g＋タップリ３３０g以上の肉野菜！

濃厚なスープと自家製ラー油によるパンチの効いた辛さで食欲増進！
スルスルっと食べやすいつけ麺、３３０g以上のボリューム肉野菜で夏バテ予防！
夏期間限定のスタミナメニューの登場です。

※茹で時間の都合により約15分ほどお時間をいただきます。

７月１１日　講談社より発売された、ラーメン本、『ラーメン新潮流　TRY認定2011』に
【麺創研かなで・改】、【麺創研かなで・紅】、２つの店舗が同時に紹介されました。

【麺創研かなで・改】では新たにつけ麺の販売を開始！
【麺創研かなで・紅】は夏期限定で紅のつけ麺バージョンの提供をしております。

麺創研かなで 紅 -KURENAI- がＴＶ番組 『大ヒットのアノ本！試してみます』より取材をいただきました。

『大ヒットのアノ本！試してみます』
７月８日（金）２４：１５〜　ＴＢＳ系列にて放映予定です。

東北地方太平洋沖地震により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。
また被災された皆様、そのご家族の方々に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。
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この度の震災にて北海道および東北方面からの食材入手が当面困難な状況であること。
また計画停電により『かなで』の安定した品質管理が難しいため、
『麺創研かなで』を一時休業し、
『紅 -KURENAI-』を移転して3月23日(水)より営業しております。

計画停電の実施状況により営業を中断する場合もございますが、
それ以外はできる限り通常と変わらない営業を行います。
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麺創研かなで 紅 -KURENAI-
１１：３０〜２４：００、年中無休（スープ切れ終了）
住所：府中市宮町１−１２−９（かなで府中本店に一時的に移転）

ランチタイムが停電の場合、紅丼弁当(500円)の店頭販売を予定しています。
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座席数が７席→２０席と約３倍になりましたので、
平日は行列ナシの時間帯も多くなり、待ち時間も短くなっております。

24時まで延長して営業しております。
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http://www.rangiri.jp
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麺創研かなで
店主　山口裕史・従業員一同

有限会社リシンク
代表取締役　伊藤良英

ラーメン業界の最高権威でもある『ラーメン大賞』に麺創研かなで 紅 -KURENAI-が
部門別ＴＲＹ新人賞 みそ部門にて１位を受賞しました。

ＴＲＹ審査員

石神秀幸氏　第３回・第４回ラーメン王
大崎裕史氏　9000軒19000杯を食破
一柳雅彦氏　ラーメン歴35年、9600杯以上
北島秀一氏　執筆多数、ＴＲＹ連載創設メンバー
青木誠　氏　第８回ラーメン王
レイラさん　テレビ、雑誌などメディア出演多数
齋藤光輝氏　2008年Yahoo!ラーメンブログ王賞を受賞

『ラーメンWalker 東京 2011【武蔵野 多摩版】』に麺創研かなで 紅 -KURENAI-が紹介されています。

２０１０年１１月２６日発売

※掲載されている電話番号が間違っております。

正：０４２−３６７ー０２７２　誤：０４２ー３６７−２７２

2010年10月現在、ラーメン店9000件、19000杯を食破！
日本一ラーメンを食べた男として有名な大崎裕史氏（ラーメンデータバンク代表）監修による
『すぐ食べたい！すごいラーメン 2011年版』に麺創研かなで 紅 -KURENAI-が掲載されました！

麺創研かなで 紅 -KURENAI- がＴＶ番組 『有吉ＡＫＢ共和国』より取材をいただきました。

１２月２日（木）深夜０：５５〜　ＴＢＳテレビ系列にて放映されました。

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【出演】
有吉　弘行さん
小嶋　陽菜さん
金沢　有希さん（AKB48研究生）
中村麻里子さん（AKB48研究生）
石神　秀幸さん（ラーメン王）

本年７月２９日にオープンした辛みそラーメンの専門店
『麺創研かなで 紅 -KURENAI-』がNEW COMER 021として紹介されました。

掲載情報より営業時間が延長されております。
紅 KURENAI の公式ホームページをご覧下さい

９月１３日（月）〜１７日（金）の５日間、
麺創研かなでおよび麺創研かなで 紅 -KURENAI-を臨時休業いたします。

麺創研はその名の通り『ラー麺を創造する研究所』として運営しております。
そのため、従業員（研究員）がより深くラーメンと向き合い対話できる機会を設け、
会社がそれをバックアップするという研修制度を設けています。

様々なラーメンに接することは自身のラーメンと向き合う、
あるいはそれらの経験が後々に独立していくための糧にもなり、
また、更に磨きをかけた一杯を提供するためにも必要不可欠なことであると考えております。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

有限会社リシンク
代表取締役　伊藤良英

▲紅ラーメン　￥８９０円

７月２９日（木）　１１：３０〜オープン！
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辛・味噌らーめん専門店
麺創研かなで 紅 -KURENAI-

営業時間：11：30～14：30、17:00～20:30（スープ切れ終了）
定　　休：月曜
場　　所：東京都府中市宮町１−３−１０　※麺創研かなでの目の前
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公式サイトオープン！
http://www.rangiri.jp
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オープニング・メニュー

紅らーめん　　790円　辛さ★★★　　　※デフォルト
みそらーめん　750円　辛さ★　　　　　※チビ辛
鬼紅らーめん　890円　辛さ★★★★★　※激辛

紅丼　　　　　390円　辛さ★★
半ライス　　　100円

バラ増し　　　200円
味玉増し　　　100円
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