2016年1月アーカイブ

調布・仙川・府中 ジモト飯

1月21日発売の『調布・仙川・府中 ジモト飯』に【紅】府中と【奏】の2店舗が紹介されました。
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【奏・府中】真鯛の中華そば
【紅・国分寺】激ニボ・濃厚みそ麺

上記の限定はご好評により2月末日まで販売延長!

真鯛の風味がシッカリとした【奏・府中】の限定、
濃厚な煮干の味と香りがガツンと来る【紅・国分寺】の限定、どちらもオススメです!

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奏・府中:真鯛の中華そば

店 舗:麺創研 奏 府中
商 品:真鯛の中華そば
提供数:開店より15食限定
期 間:1月5日~2月末まで
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真鯛99%のスープ
オーブンでローストした真鯛のアラを99%使用。+1%の羅臼昆布だけで作りました。
上品でありながら強い出汁感があり、香ばしい鯛の香りを最後の一滴まで楽しめます。
スープの風味を生かすためにタレは薄口醤油(森田醤油)で合わせました。

天然真鯛のつみれ
天然真鯛のすり身に蓮根と大和芋を少量すりおろし、食感にアクセントを加えた天然真鯛のつみれ。

昆布〆鶏ももチャーシュー
大山地鶏のもも肉を羅臼昆布で一晩昆布〆したあと、
オーブンでじっくり焼き上げた限定専用の鶏ももチャーシュー。

限定用自家製麺
北海道産小麦を100パーセント使用した限定専用の細麺を使用。

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▲真鯛の中華そば ¥800(麺創研 奏 府中)

紅 国分寺:激ニボ・濃厚みそ麺

店 舗:麺創研 紅 国分寺
商 品:激ニボ・濃厚みそ麺
提供数:開店より15食限定
期 間:1月5日~2月末まで
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 超絶煮干味!・・・からの!?濃厚味噌!

・数種類、大量の煮干しを使った濃厚スープ
・北海道産と埼玉県産の小麦粉を使った 全粒粉入りの限定専用麺
・国産豚バラみそ漬け炙りチャーシュー
・煮干し入りの鶏つくね
・業界初!? 白かぶのペーストがアクセント!

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▲激ニボ・濃厚みそ麺 ¥850(麺創研 紅 国分寺)

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