2015年11月アーカイブ

奏 府中:濃厚サンマの醤油そば

店 舗:麺創研 奏〈かなで〉
商 品:濃厚サンマの醤油そば
提供数:開店より15食限定
期 間:12月1日~29日 ※月曜日を除く
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敢えてシンプル、しかし明らかに異なる味わい!

他では味わうことができない濃厚な秋刀魚味!

玄人好みのラーメン、麺創研からの提案です。


大分県産の地域限定生産鳥である豊後鶏を使った鶏白湯スープをベースに新鮮な焼きサンマを加え追焚き、
さらに熊本県名産のサンマ節を加えることでフレッシュで濃厚な秋刀魚の味と香りをスープに抽出、
最後まで食べ飽きない力強い仕上がり!

国産豚バラ肉のチャーシューは限定専用のトッピング、丸大豆醤油で味付けしたチャーシューはトロ旨です。
醤油ダレには岡直三郎商店の生揚げ醤油を使用、秋刀魚スープを引き立てるキレのある味わいです。

201512秋刀魚.jpg

▲濃厚サンマの醤油そば ¥700

【予告】奏:12月限定

現在【紅 国分寺】で提供している限定商品『W鴨肉の鴨まぜそば』は
ご好評につき12月末日まで販売延長、
【麺創研 奏 府中】では12月より新しい限定ラーメン『濃厚サンマの醤油そば』が登場!

写真は12月の限定ラーメンのために開催したコンペ風景、
麺創研では毎月このような試作を繰り返しながら商品を生み出しています。

より一層、楽しいラーメンが提案できるよう日々精進しておりますので
よろしくお願い申し上げます。

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