2015年9月アーカイブ

麺創研 奏:軍鶏の塩そば

店 舗:麺創研 奏〈かなで〉
商 品:軍鶏の塩そば
提供数:開店より10食限定
期 間:10月1日(木)~ ※月曜日を除く
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今回の限定は動物系に100%『奥久慈シャモ』を使ったスープ、
そして感が楽しい『薩摩若シャモ』つくねという2種類のシャモを使った商品となっています。

圧力鍋で軍鶏の旨味を抽出、そして濃厚な味を活かすために塩ラーメンとして仕上げてあります。
シャモの良さを最大限に引き出すために1度白湯(パイタン)で濃厚なダシを取り、
旨味を残しながら塩ラーメン用のスープとしてクリアに仕上げるという2段仕込み!

本来メインのトッピングとなるチャーシューも今回は脇役かも?
それだけシャモの風味が前にでたラーメンになっています。

軍鶏そば.jpg

▲シャモの塩そば ¥830

紅 国分寺:無休営業開始のお知らせ

10月1日(木)より無休営業になります。
11:30〜25:00までの通し営業(中休みナシ)で更にご利用いただきやすくなりました!

国分寺のみの限定商品『紅まぜそば ver.2』も辛さがUPしつつ旨味十分、好評発売中です!
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麺創研 紅 国分寺
国分寺市本町2-2-15 ビック武蔵野国分寺102
11:30~25:00 ※通し営業(中休みナシ)
無休営業(10月より)
カウンター15席+テーブル8席
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場所は下記地図をご参照ください。
https://goo.gl/maps/zbKp6

201508紅まぜそばver2.jpg

▲紅まぜそば ver.2(温泉たまご付き) ¥800 ※国分寺店限定

奏 府中:豚と鶏のWチャーシュー丼

店 舗:麺創研 奏〈かなで〉
商 品:豚と鶏のWチャーシュー丼
提供数:材料無くなり次第終了
期 間:全日 ※月曜日を除く
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自家製昆布醤油の旨みがタップリ染み込んだご飯に
豚・鶏2種類のチャーシューを刻み混ぜ込みました。
中華そばとの相性も良く、小さいお子様も食べられます。

Wチャーシュー丼.jpg

▲豚と鶏のWチャーシュー丼 ¥250 数量限定

塩そば かなで:たらトマ丼

店 舗:塩そば かなで
商 品:たらトマ丼
提供数:材料無くなり次第終了
期 間:毎週月曜のみ
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ローストで甘みを引き立てたトマトをたっぷり半身使用、
地養鶏の卵とタラコを混ぜた特製ご飯は旨味十分、
注文が入ってからまぜ込みます。

たらトマ丼.jpg
▲たらトマ丼 ¥280 月曜のみ数量限定

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