2015年3月アーカイブ

【2015年期間限定】奏:ローストビーフの牛塩そば

店 舗:麺創研 奏〈かなで〉

商 品:ローストビーフの牛塩そば ¥880

提供数:昼・夜共10食限定 ※土日祝は開店から20食限定

期 間:3月1日~4月上旬終了しました。

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素材の旨味を凝縮するために自家製ローストした牛骨を核としたスープは
10時間以上じっくり煮込んで完成します。

バランスよく旨味を抽出したスープに
国内産石臼挽全粒粉をブレンドした限定専用の自家製麺を合わせました。

ラーメン用に開発したローストビーフ(チャー牛)や牛スジを使ったトッピングも珍しく、
贅沢で希少性の高いラーメンになっております。

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▲ローストビーフの牛塩そば ¥880

ぴあ ラーメン食べ歩き 2015首都圏版

1月9日発売の『ぴあ ラーメン食べ歩き 2015首都圏版 』に麺創研かなで 紅 -KURENAI- が紹介されました。

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