2014年10月アーカイブ

【11〜12月限定】奏:鮭・醤油らーめん

店 舗:麺創研 奏〈かなで〉
商 品:鮭・醤油らーめん
提供数:昼・夜共10食限定 ※土日祝は開店から20食限定
期 間:11月1日~12月下旬(月曜日を除く)
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大量の鮭節と鮭トバを使い丁寧にサケの風味をスープに抽出、紅鮭の焼きムース添えたチャーシューも完全オリジナル!

醤油ダレには鮭の風味を表現した鮭魚醬油に加え、弓削田の吟醸生醤油と岡直三郎商店の生醤油を使用しています。

鮭の味と香りを楽しみつつ、良質な醤油の風味も同時にお楽しみいただけるラーメンとなっております。

鮭ラーメン.jpg

▲鮭・醤油らーめん ¥780円

【新店のお知らせ】 麺創研 奏〈かなで〉

追い煮干しラーメンの【麺創研かなで 改】は9月28日(日)をもって閉店しました。
今までのご哀願いただき改めて社員一同、心より御礼申し上げます。
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先日告知させていただきました通り、
新店では丸鶏を主体に魚介系の旨味をバランス良く抽出した『中華そば』を提案させていただきます。

今回の麺は製粉会社と共同開発した『かなで専用粉』を使用、
製麺をさらに追求するために昨年新設した
自社製麺所(KANADE Noodle Factory)にて高品質な管理の下、専用の麺を生産いたします。

店名は『麺創研 奏』となり"かなで"が漢字1文字になります。
創業当時から馴染みのあるネーミングを継承しつつ、新たなスタートをきらせていただきます。
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店舗名:麺創研 奏〈かなで〉
平 日:11:30~15:00・17:30~22:00 ※スープ切れ終了
土日祝:11:30~22:00 ※通し営業・スープ切れ終了
定 休:月曜休み

商 品:中華そば、つけそば、辛つけそば、ランチ定食 (数量限定)
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※【塩そば かなで】は引続き月曜日に営業いたします。


中華そば.jpg

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