2013年6月アーカイブ

【夏季限定】改:冷やし煮干らーめん

店 舗:麺創研かなで・改 - KAI -
商 品:冷やし煮干らーめん
提供数:昼・夜共10食限定 ※土日祝は開店から20食限定
期 間:8月1日〜末日まで ※販売終了

201307冷やし.jpg

▲冷やし煮干らーめん ¥680円


・動物系の食材を一切使わずに 千葉九十九里産の片口鰯煮干しと羅臼昆布だけで作った特製冷製スープ。
・大山地鶏のムネ肉を真空低温調理し、冷やし用に味付けした鶏チャーシュー!
・山口県名産の天然の麦わらを手巻きにした蒲鉾
・植物性油に低温で鯵の香りをうつした鯵の香味油
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・スープも麺も冷たい! もちろん器も冷たい!
・動物系を使わないサラリとした冷製スープですが旨味十分、一気に食べられます。

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