煮干つけ麺:麺創研かなで・改

7月12日より【麺創研かなで・改】にて『煮干つけ麺』の提供を開始しました。

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▲煮干つけ麺 ¥780

追い煮干しで仕上げたスープに更に煮干しを加え煮干しの風味を引き立たせました。
弓削多醤油の生しょうゆとリンゴ酢でさっぱりと仕上げました。

自家製麺は国産小麦粉を100%使用、
切り刃20番のストレート麺でつけ麺としては珍しい細麺です。
盛り付けた麺には風味付けとし羅臼昆布の水だしを注いでおります。

煮干しの風味と喉越しの良い麺をお楽しみください。

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