【新店】紅-KURENAI- 情報 vol.1

現在営業している【麺創研かなで 】は正当派でオーソドックスなお店ですが、
こちらの【麺創研かなで 紅 -KURENAI- 】は対照的に
チャレンジ精神旺盛でアバンギャルド(前衛的)な性格を持った店舗と位置づけています。

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このランダムな特注切刃から2mmから最大1cmもの極太ハバを含む乱切り麺を切り出します。

通常の中華麺は均等な幅の麺画ですが、
この特注切刃により野手あふれる『乱切り麺が表現可能となりました。

今までに味わったことのナイ、ランダムな幅のラーメン!
麺創研かなで 紅 -KURENAI- 独自の食感にご期待下さい。

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味噌らーめん専門店

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