限定開始

期 日:2008年1月27日(火)〜
数 量:平日のみ、昼営業より20食限定

第一弾の限定ラーメンのテーマは『煮干し』です。

苦味の出やすい煮干しのウィークポイントを抑えつつ可能な限り濃厚なだしの抽出に挑戦、
煮干しの魅力を最大限に生かしたラーメンです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・テーマとなる素材の味を感じるラーメンを食べてみたい!
・たまには変った味のラーメンを食べてみたい!

『限定』ではオーソドックスなレギュラーメニューとは全く異なる
アバンギャルドなラーメンをテーマとして取り組んでいく予定です。

ウェブページ

Powered by Movable Type 4.21-ja