2009年1月アーカイブ

マカナイ(01/31)

当店のメニューには『激辛つけ麺』がありますが、スタッフの半数?はかなりの辛いもの好きのようです。

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写真は『ピーシェン豆板醤』をつかった坦々麺、山椒も利いてます!
中国四川では坦々麺と言えば『汁なし』が一般的ですが、日本流の『汁アリ』も美味しいですよね!

また、あるスタッフは『ゴルゴンゾーラ』を使ったアエ麺でマカナイを楽しんでいました!

マカナイ(01/30)

本日当番だったスタッフのマカナイを撮らせてもらいました。

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限定の『超煮干し』、麺少なめ、味付け玉子のトッピングです。
普段のマカナイは皆それぞれ、一工夫しながらアレンジして食べることが多いですが、
彩りやバランス、盛りつけなど気にしながら楽しく、美味しくいただいております!

限定開始

期 日:2008年1月27日(火)〜
数 量:平日のみ、昼営業より20食限定

第一弾の限定ラーメンのテーマは『煮干し』です。

苦味の出やすい煮干しのウィークポイントを抑えつつ可能な限り濃厚なだしの抽出に挑戦、
煮干しの魅力を最大限に生かしたラーメンです。
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・テーマとなる素材の味を感じるラーメンを食べてみたい!
・たまには変った味のラーメンを食べてみたい!

『限定』ではオーソドックスなレギュラーメニューとは全く異なる
アバンギャルドなラーメンをテーマとして取り組んでいく予定です。

1月の営業案内

通常通りの営業となります。

平日・土曜 11:30〜14:30、17:30〜22:00
日曜・祝日 11:30〜19:30

毎週月曜休み

各時間ともスープ切れにより早めに営業を終了する場合がございます。

なお、2009年1月は12〜19日までは休業いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いします。

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